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導讀：電子科技大學(xué)MBA創(chuàng )業(yè)故事匯：李驍的“茶肆多”—— 靜心篇：為自己的心找一個(gè)“家”
創(chuàng )客匯●茶肆多
《李驍的“茶肆多”》
靜心篇：為自己的心找一個(gè)“家”
靜心篇
首次創(chuàng )業(yè)，磨難不斷黯淡收場(chǎng)，可生活總是要繼續。李驍在自我修復3個(gè)月后，決定再出發(fā)。這里不得不提到一位對李驍非常重要的人，就是在上文里提到的大學(xué)室友，也是合伙人，我們就稱(chēng)呼他為小松吧。李驍能夠重新起步，很大程度是在于小松的不離不棄，在最艱難的日子里給了他最需要的信賴(lài)與支持。小松愛(ài)茶懂茶，于是，兩個(gè)小伙伴決定嘗試做一款茶飲服務(wù)的新項目。
選擇做茶，對李驍而言不僅僅是選擇了一門(mén)生意，而且這3個(gè)月靜寂的時(shí)光里清茶作伴，有了些許的慰藉，來(lái)安放那顆不服輸的心。
這次，兩個(gè)小伙伴沒(méi)有拿不出創(chuàng )業(yè)的啟動(dòng)資金，在當時(shí)經(jīng)濟窘迫的條件下，就琢磨著(zhù)能否“借雞生蛋”，以提供定制化的茶飲服務(wù)方式尋求和高端酒店的合作。
當內心真正想做好一件事并且立志將它做成時(shí)，一切有利的事物都會(huì )聚攏，也許就是所謂的“吸引力法則”吧。2016年的9月，李饒和小松帶著(zhù)項目策劃方案在有針對性的拜訪(fǎng)了成都中心區域的幾家五星級酒店后，如愿以?xún)斶甸_(kāi)了坐擁錦江畔戶(hù)外花園的成都明宇豪雅飯店（以下簡(jiǎn)稱(chēng)飯店）合作之門(mén)，讓構思出的新茶飲服務(wù)項目在環(huán)境絕佳的錦江邊落地。
故事講到這里，讀者一定會(huì )好奇這究竟是怎樣的一份策劃案，可以讓明宇豪雅這家成都本土老牌的五星飯店愿意提供給兩個(gè)年輕人嘗試的機會(huì )？
既然是定制化的茶飲服務(wù)，就離不開(kāi)對飯店的基礎調研。在對其獨特的地理位置環(huán)境、客人的特征、符合其品味的社交方式等進(jìn)行市場(chǎng)調查和分析后，李驍大膽主張飯店改變原先大眾茶樓的點(diǎn)茶服務(wù)方式，創(chuàng )新一款基于高端商務(wù)社交方式的功夫茶尊享套餐，更加契合飯店客人的身份和品味。
創(chuàng )新，其實(shí)并不難，有時(shí)需要的就是一點(diǎn)點(diǎn)創(chuàng )意、用心和勇氣?；谑袌?chǎng)調研數據，經(jīng)過(guò)分析和探討，飯店采用了李驍的提議，新開(kāi)辟了一處場(chǎng)域，創(chuàng )建了以針對3~5位客人商務(wù)洽談的茶室場(chǎng)景。飯店對硬件環(huán)境和設施做了準備，也為李驍和小松的發(fā)揮提供了基礎條件。小松懂茶，所以從產(chǎn)品的搭配上，做了一次非常嚴格的甄選。將六大茶類(lèi)中除黃茶外的五個(gè)茶類(lèi)（紅茶、綠茶、青茶、黑茶、白茶）的高端茶品進(jìn)行了重新的組合，形成一份高雅的功夫茶單。比如，綠茶就選用的竹葉青的頂級品種——“論道”，產(chǎn)自峨眉山海拔1200-1500米萬(wàn)年寺高山茶園。物以稀為貴，這份重視不言而喻！
不僅如此，在這樣一隅茶聚的場(chǎng)景中，還有茶藝師提供專(zhuān)業(yè)的飲茶服務(wù)，為客人們講茶、沏茶、答疑解惑。相對于單杯單壺，既妥帖關(guān)照了客人們品茶的口味，也充分滿(mǎn)足了客人們品茶的雅興。
在和李驍的交流中，作為茶飲愛(ài)好者的我，也認同茶作為一種高端社交方式，價(jià)格背后，隱藏的是對其價(jià)值的定義。一杯好茶，三兩知己，在一片回味悠長(cháng)中，或天高，或地闊，實(shí)乃人生幸事。
隨著(zhù)項目的落地和經(jīng)營(yíng)的開(kāi)展，也讓李驍作為操盤(pán)手開(kāi)始對項目的運營(yíng)管理有了全盤(pán)的接觸與實(shí)踐。小松發(fā)揮專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢，在產(chǎn)品和服務(wù)的設計上不斷優(yōu)化。李驍則承擔了財務(wù)、人事、行政等涉及運營(yíng)的全面工作，精打細算這一本帳。
人生沒(méi)有白走的路，每一步都算數。采訪(fǎng)過(guò)程中，我在李驍辦公的茶臺上發(fā)現了一個(gè)細節，有兩本MBA教材被放置在手邊，便于他隨時(shí)翻閱。一本是電子科技大學(xué)經(jīng)濟與管理學(xué)院副院長(cháng)肖延高教授主講的《企業(yè)法律風(fēng)險管理》，另一本是何偉副教授的《市場(chǎng)調研》。首次創(chuàng )業(yè)的那些坑，也對李驍產(chǎn)生了更深刻的警醒，他明白應該用專(zhuān)業(yè)的知識和技能來(lái)支撐自己走的更加的穩定和長(cháng)遠。
當我問(wèn)及項目的盈利情況，李驍也如實(shí)告知整個(gè)項目每月銷(xiāo)售在20萬(wàn)元左右，凈利潤大概是30%~40%，已然是個(gè)不錯的水平。
3年后李驍與飯店的合作協(xié)議到期，由于飯店的經(jīng)營(yíng)計劃調整，高層也希望進(jìn)行項目自營(yíng)，所以這段美好的“聯(lián)姻時(shí)光”宣告結束。李驍和小松也通過(guò)這3年積累了小小的一桶金，這時(shí)的他們完全有這個(gè)實(shí)力來(lái)考慮“自立門(mén)戶(hù)”。
雖然告別了明宇豪雅飯店，但李驍和小松設計的這款功夫茶套餐卻一直沿襲下來(lái)并不斷推陳出新，在如今合作的茶府里，又創(chuàng )新了“特色煮茶”和“佐餐茶”的特色服務(wù)種類(lèi)。并且李驍所培養的首席茶藝師一直伴隨著(zhù)這個(gè)項目，以其專(zhuān)業(yè)高品質(zhì)的服務(wù)為尊敬的客人帶來(lái)美的體驗。
茶從口中入，道至心間生。試著(zhù)想象，在一處溫暖升騰的茶室里，以茶代酒，每一片茶都認真的在茶藝師揮動(dòng)的手中，拼命釋放它的氣韻。邀請幾位好友圍茶而坐，滿(mǎn)屋清香,沁人心脾。在清幽中，洗去鉛華，釋放本真。
做茶飲服務(wù)的這3年經(jīng)歷，對李驍而言彌足珍貴，給了他更多靜心的時(shí)間，讓他不受打擾地去思考和嘗試，相對大眾茶樓消費方式，去設計不一樣的服務(wù)。也讓他更愛(ài)茶，也更懂茶，尤其是那些美好的茶。它們那份獨特的味道，只有親自去品嘗和實(shí)踐，才會(huì )懂得。
如此一個(gè)成功的小生意，讓李驍也曾沉浸于小小的滿(mǎn)足和喜悅里。他找到了自己的熱愛(ài)和向往，可是他是一個(gè)想去挑戰的人，當他通過(guò)做茶飲服務(wù)從一個(gè)側面看到成都大眾茶樓行業(yè)創(chuàng )新人才缺乏、行業(yè)服務(wù)品質(zhì)有較大的提升空間、行業(yè)利潤率偏低等現狀，心里升騰出了小小的“野心”：他，能否運用所學(xué)，成為為這個(gè)行業(yè)去賦能的人？
2019年，李驍決定抓住這一年的時(shí)間，努力實(shí)現兩個(gè)目標：考上電子科技大學(xué)MBA和開(kāi)一家屬于自己的大眾消費茶樓。
走吧，人總要學(xué)著(zhù)自己長(cháng)大，走吧，為自己的心找一個(gè)“家”，難免經(jīng)歷苦痛掙扎，這是夢(mèng)想的代價(jià)……
李驍的目標順利實(shí)現了嗎？在逐夢(mèng)的路上，他又將創(chuàng )造什么、收獲什么？
李驍的“茶肆多”故事即將收官，下期《論道篇：大道至簡(jiǎn)，知行合一》，我們一起為李驍，為成電MBA的“創(chuàng )”人生賦能！歡迎關(guān)注，不見(jiàn)不散。
原文標題：【MBA創(chuàng )業(yè)故事匯】李驍的“茶肆多”—— 靜心篇：為自己的心找一個(gè)“家”
原文鏈接：https://mp.weixin.qq.com/s/8zBTjo5HCPvQ-3hYYHrC7g
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