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導讀：世界癌癥研究基金會(huì )稱(chēng)，減少食鹽攝入量能預防胃癌，建議每人每天食鹽不超過(guò)6克。專(zhuān)家提醒，培根、面包和早餐谷物等加工食品含鹽不少，生產(chǎn)商應該更明確地標注含鹽量。
世界癌癥研究基金會(huì )稱(chēng)，減少食鹽攝入量能預防胃癌，建議每人每天食鹽不超過(guò)6克。專(zhuān)家提醒，培根、面包和早餐谷物等加工食品含鹽不少，生產(chǎn)商應該更明確地標注含鹽量。
世界癌癥研究基金會(huì )稱(chēng)，英國每年發(fā)現大約6000例胃癌，如果每人每天堅持攝入食鹽不超過(guò)6克，其中14%，即大約800例可能避免。
英國癌癥研究會(huì )稱(chēng)，可以避免的胃癌患者比例或許更高。
英國廣播公司(BBC)22日援引世界癌癥研究基金會(huì )健康信息部主任凱特·門(mén)多薩的話(huà)報道：“胃癌難以成功治療，因為多數病例發(fā)現時(shí)已是晚期。”
門(mén)多薩說(shuō)：“這就顯出選擇健康生活方式尤為重要，譬如減少食鹽攝入量、多吃蔬菜和水果等，以便從源頭預防疾病發(fā)生。”
世界癌癥研究基金會(huì )稱(chēng)，每人每天建議食鹽攝入量為不超過(guò)6克，事實(shí)上，人均一天攝入食鹽8.6克。
先前研究結果顯示，攝入鹽分過(guò)多容易引起血壓升高，這是誘發(fā)心臟病和中風(fēng)的主要因素。如果人們把每天的食鹽量減少3克，那么新增心臟病病例會(huì )減少11%，心臟病發(fā)作病例會(huì )減少13%，中風(fēng)病例會(huì )減少8%，死亡病例會(huì )減少4%。
此外，食鹽超標還會(huì )增加罹患胃癌的幾率。
日本癌癥中心研究所研究人員對大約4萬(wàn)名中年人進(jìn)行為期11年的隨訪(fǎng)后發(fā)現，對男性而言，食鹽多者患胃癌風(fēng)險比食鹽少者高一倍；女性研究對象中，食鹽多者患胃癌風(fēng)險也顯著(zhù)高于食鹽少的同胞。
